FOOD NETWORK WALES ACCUEILLE LE CONGRÈS SUR LA CONTAMINATION ALIMENTAIRE CONJOINTEMENT AVEC UKAFP

Le Food Network Wales et l'UKAFP ont accueilli le congrès sur la contamination alimentaire le 24 mai dernier. Les intervenants ont abordé un grand nombre de sujets différents, dont la crise de la dioxine en Irlande, la sécurité radiologique, la contamination par allergènes, la contamination par des métaux et les risques à venir de la microbiologie alimentaire. Lock Inspection Systems a été invité à faire un exposé sur la gestion et la prévention de la contamination de la production alimentaire par des métaux.

Food Network Wales est un projet de coopération entre trois centres d'expertise, Food Technology Centre, Food Centre Wales et Food Industry Centre d'UWIC. Bénéficiant du soutien de l'Assemblée nationale de Galles, le réseau entend développer le secteur agroalimentaire et l'activité des producteurs de denrées alimentaires, et assurer un support pratique concernant tous les aspects de la production alimentaire, « de la ferme à la fourchette ».

Chaque centre dispose d'une expertise spécifique et peut faire appel à de nombreux experts de la technologie alimentaire. Lock apporte un soutien enthousiaste à cette initiative et a récemment établi un partenariat avec UWIC.